趣味＆時々仕事のスローライフ

　焼津の塩鯖を　見つけたので　鯖ずしを作りました

　主人の実家　勝浦では　さんま寿司、めはり寿司が有名です

　主人も和歌山に出てくるまでは　鯖ずしは　食べた事がなかったそうです

　仲人さんの作ってくれた　鯖ずしが　すごく美味しかったので

　それから　鯖ずしを食べるようになりました

　仲人さんの作るのは　片身そのまま使う　身の厚い棒寿司

　私の実家の母は　身の厚い所を　薄くそいで

　型箱で作る押し寿司風とにぎり風

　なので　鯖ずしは　我家では　いつも　2～3種類作ります


　　　　　　まず2枚におろして 　 　　　　　　　　　　薄皮をはいで
　　　　　　　　　　　　　　
　中骨を　毛抜きで一本一本丁寧に取り　　　　　　甘酢につけて置く
　　　
　
　今日は　棒寿司とにぎり風の　2種類作りました

　新ショウガの　甘酢漬けを　添えて　いただきま～す

　暑くて　食欲のない時には　お寿司が　いいですよ

  

　ネットで注文した　シンク下収納が届いた

　簡単に　組み立てられた

　これで　シンクの奥まで　有効利用できる

　20年前に　家を建て替えたとき　シンク下に

　お鍋を積み重ねて置けるのや　お醤油等のビンが　取り出しやすいように

　斜めになったのを　買った時は

　結構　いい値段したように思うんだけど

　今　こんな便利な収納グッズが　お手ごろ価格で

　種類も豊富ですね

　その頃は　１５ｃｍの隙間用の　引き出しも

　あちこち探し回って　取り寄せてもらった記憶がある

　今はネットで　自分好みのを　ゆっくり　探せて

　注文すると　２～3日で　届く　

　便利になったものですネ（思いっきり　おばさんの発想や）