2008年08月18日
手作り和菓子
キッチンの整理をしたので 葛を 発見
葛餅風に 作れないかと 挑戦してみました
この葛は お湯に溶かして 葛湯として 食べるように
個包装されている
これを まず少しの水で溶いて 鍋に お水と 水で溶かした葛を入れ
火にかけ 透明になるまで 混ぜます
透明になってきたら 型に流し
その上に あんこを 敷き詰め 冷蔵庫で冷やしました
これでもかぁ・・・と言うくらい あんこを入れちゃった
だって 缶詰だから 残ってもネェ
葛湯で食べる時より 水の分量を 少なめにしたけど
まだ水が 多かったようで ちょっと柔らか過ぎて
お皿に 盛り付けたら 形がくずれちゃった
でも 冷たく チュルン チュルンで おいしかったよ
葛餅風に 作れないかと 挑戦してみました
この葛は お湯に溶かして 葛湯として 食べるように
個包装されている
これを まず少しの水で溶いて 鍋に お水と 水で溶かした葛を入れ
火にかけ 透明になるまで 混ぜます
透明になってきたら 型に流し
その上に あんこを 敷き詰め 冷蔵庫で冷やしました
これでもかぁ・・・と言うくらい あんこを入れちゃった
だって 缶詰だから 残ってもネェ
葛湯で食べる時より 水の分量を 少なめにしたけど
まだ水が 多かったようで ちょっと柔らか過ぎて
お皿に 盛り付けたら 形がくずれちゃった
でも 冷たく チュルン チュルンで おいしかったよ