2010年01月05日
橙ポン酢
橙を頂き ポン酢の 作り方も 教えてもらったので
初挑戦
長年しまい込んでいた こんなのを 引っ張り出し
半分に切った 橙を ギューッと 力一杯 押して
果汁絞り
あぁ～ しんど
かなり 重労働だったわ
この果汁に 醤油、みりん、酢を入れ
こんなに たくさんの 鰹節を 布袋に入れて
仕込み完了
１か月位熟成させれば 出来上がり
１００gの 鰹節って すごい量だわ
この１袋が ２００gだから 半分使っちゃったよ
高級ポン酢に なるはず・・・
楽しみだわ
さて 果汁を 絞った後の 皮は
固い皮をむいて 種を取って
ピールに しようかな・・・
こちらも 仕上がりが 楽しみ
うまく出来るかなぁ・・・？？
Posted by おかちゃん at 18:36│Comments(9)
│食べ物
この記事へのコメント
おかちゃん、遅くなってしまったけど…
今年も宜しくお願い致します！ヾ(〃^∇^)ﾉ
わあ～！手作りポン酢すごーい！(*>∀<)
絶対美味しいと思う～！
一ヵ月後が楽しみだね！(*◎>ｪ<)っ楽⌒＊+｡
今年も宜しくお願い致します！ヾ(〃^∇^)ﾉ
わあ～！手作りポン酢すごーい！(*>∀<)
絶対美味しいと思う～！
一ヵ月後が楽しみだね！(*◎>ｪ<)っ楽⌒＊+｡
Posted by さっちー at 2010年01月05日 18:50
テンプレすごい素敵やね～♪
。・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・
文字の色まで変えて、おかちゃんすごーい！
。・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・
文字の色まで変えて、おかちゃんすごーい！
Posted by さっちー at 2010年01月05日 18:51
おお！ほん酢から手作りやなんてすごい！だし昆布も入れるとさらに美味しくなると思うよ～
出来上がりが楽しみ～
出来上がりが楽しみ～
Posted by おっけちゃん at 2010年01月05日 19:34
頑張りましたネ～。。
仕込んでから、10日もすれば一度お味見してみて、楽しみです～～
橙の皮をピールにしたことないなあ・・・
出来るんかなぁ？
仕込んでから、10日もすれば一度お味見してみて、楽しみです～～
橙の皮をピールにしたことないなあ・・・
出来るんかなぁ？
Posted by ちくたく at 2010年01月06日 12:38
おかちゃん、あけましておめでとう！
自家製ポン酢とはすごいね。美味しそう～。
食べられるようになる日が待ち遠しいね＾＾
自家製ポン酢とはすごいね。美味しそう～。
食べられるようになる日が待ち遠しいね＾＾
Posted by パイン at 2010年01月06日 17:06
＊さっちゃん
こちらこそよろしくお願いしますネ
ちょっと大変だったけど 手作りって安心だからね
出来上がるのが楽しみだわ
テンプレ・・・お正月っぽいでしょ
こちらこそよろしくお願いしますネ
ちょっと大変だったけど 手作りって安心だからね
出来上がるのが楽しみだわ
テンプレ・・・お正月っぽいでしょ
Posted by おかちゃん
at 2010年01月06日 20:09
at 2010年01月06日 20:09＊おっけちゃん
手作りしたよ～
書くの忘れたけど だし昆布も入れたよ
おいしいのが出来ると思うよ
楽しみだわ
手作りしたよ～
書くの忘れたけど だし昆布も入れたよ
おいしいのが出来ると思うよ
楽しみだわ
Posted by おかちゃん at 2010年01月06日 20:14
at 2010年01月06日 20:14＊ちくたくちゃん
頑張ったよぅ～
仕上がるのが 楽しみだわ
ありがとうネ
ピール・・・いけるよぅ～
今度 作ってネ
頑張ったよぅ～
仕上がるのが 楽しみだわ
ありがとうネ
ピール・・・いけるよぅ～
今度 作ってネ
Posted by おかちゃん at 2010年01月06日 20:18
at 2010年01月06日 20:18＊パインちゃん
明けましておめでとう
どんな味なのか 出来るのが楽しみだわ
明けましておめでとう
どんな味なのか 出来るのが楽しみだわ
Posted by おかちゃん at 2010年01月06日 20:22
at 2010年01月06日 20:22