2010年01月19日
さんまのなれ寿司
ちょっと 食べるのに抵抗があり
食べず嫌いって 言うか
この歳まで 食べた事がありません
田舎では さんまのなれ寿司が 名物らしい
新宮に 漫画の「おいしいぼう」の取材も 来たそうです
また 作るようで さんまを塩漬けしていました
これは 槇の木で作った
さんまのなれ寿司専用の箱
これを 作る時の ご飯は
お米を おかゆさんのように 柔らかく焚いて
塩だけで味付けし
手には お酒を 付けてにぎるらしい
それを 箱に入れ 重しを乗せておくそうです
私は 普通に さんまのお寿司を作って
重しを乗せておき
発酵したのが なれ寿司だと 思っていました
日本酒や 焼酎には よく合い
ツウには たまらない 一品らしいですよ
発酵食品で 身体に良い事はわかるけど・・・
ちょっと 遠慮したい 匂いです
Posted by おかちゃん at 21:40│Comments(3)
│食べ物
この記事へのコメント
うわぁ(；´∀｀)・・・・・
私もこれは近くに置いてあるだけでも
苦手でした。。。。ｍ(｡≧Д≦｡)ｍｽﾏｰﾝ!!
実家の父がいた頃は
大好物で帰ってくるのなら買ってきてと
よく頼まれたのを思い出しました。
それを積んだ車の中も
たまらん臭いが。。。。
ヾ(ﾟдﾟ；)ｽｯ､ｽﾏｿ
私もこれは近くに置いてあるだけでも
苦手でした。。。。ｍ(｡≧Д≦｡)ｍｽﾏｰﾝ!!
実家の父がいた頃は
大好物で帰ってくるのなら買ってきてと
よく頼まれたのを思い出しました。
それを積んだ車の中も
たまらん臭いが。。。。
ヾ(ﾟдﾟ；)ｽｯ､ｽﾏｿ
Posted by ヴィアン at 2010年01月19日 21:56
画像をみてるだけでにおってきそうでーす（笑）
ふつーのサンマ寿司もにがてです(-_-;)
ふつーのサンマ寿司もにがてです(-_-;)
Posted by ぱぴーまま
at 2010年01月20日 11:03
at 2010年01月20日 11:03＊はぴーままさん
ほんと！ 匂いそうだよねぇ
私も 初めてさんま寿司を見た時は 食べられなかったよ
でも 今は少しは食べれるけど
やっぱり 好んでは食べないわ
ほんと！ 匂いそうだよねぇ
私も 初めてさんま寿司を見た時は 食べられなかったよ
でも 今は少しは食べれるけど
やっぱり 好んでは食べないわ
Posted by おかちゃん at 2010年01月23日 21:20
at 2010年01月23日 21:20