2008年11月19日
菊芋
先日菊芋の花を記事にしましたが
寒くなってきたので いよいよ 収穫です
生姜のようです
皮は 少し 紫っぽいです
切り口は みずみずしく
イモ類のようなでん粉質は なさそうな感じ
一口 食べると シャキシャキして 梨のような歯ざわり
味は 特に癖もなく そのままでも 食べられます
ビタミンＢ1，Ｂ2，やビタミンＣが多いようです
カリウム、カルシウム等のミネラル成分も たっぷり
聞きなれない イヌリンと言う 成分が多いらしい
イヌリンは 胃から腸へ移動する間に水分を吸収してゲル状になり
糖やコレステロールとともに脂肪も巻き込んで排出すると・・・
ダイエットにも いいのでは・・・
料理方は キンピラやサラダ、煮物、天ぷら等 色々ＯＫらしい
花は こんなのです
寒くなってきたので いよいよ 収穫です
生姜のようです
皮は 少し 紫っぽいです
切り口は みずみずしく
イモ類のようなでん粉質は なさそうな感じ
一口 食べると シャキシャキして 梨のような歯ざわり
味は 特に癖もなく そのままでも 食べられます
ビタミンＢ1，Ｂ2，やビタミンＣが多いようです
カリウム、カルシウム等のミネラル成分も たっぷり
聞きなれない イヌリンと言う 成分が多いらしい
イヌリンは 胃から腸へ移動する間に水分を吸収してゲル状になり
糖やコレステロールとともに脂肪も巻き込んで排出すると・・・
ダイエットにも いいのでは・・・
料理方は キンピラやサラダ、煮物、天ぷら等 色々ＯＫらしい
花は こんなのです
Posted by おかちゃん at 18:06│Comments(16)
│食べ物
この記事へのコメント
ほんと、生姜みたいに塊でできるんですね！
切り口は山芋みたい♪
色んなお料理に使えて
栄養満点なんですね（＾０＾）
シャキシャキっと美味しそう♡
切り口は山芋みたい♪
色んなお料理に使えて
栄養満点なんですね（＾０＾）
シャキシャキっと美味しそう♡
Posted by *machi* at 2008年11月19日 18:55
生姜みたいですよね
これから色んな調理で 味わってみますネ
それにダイエットできるかも・・・(^^♪
これから色んな調理で 味わってみますネ
それにダイエットできるかも・・・(^^♪
Posted by おかちゃん
at 2008年11月19日 20:19
at 2008年11月19日 20:19不思議な食べ物〜想像できやんわぁ〜(~_~)
そのままでも食べれるの？シャキシャキなんやぁ〜♪
おかちゃん風邪どう？
そのままでも食べれるの？シャキシャキなんやぁ〜♪
おかちゃん風邪どう？
Posted by どん♪ at 2008年11月19日 20:44
あら～☆
不思議な食べ物ですね～☆☆☆
山芋みたいなのかなぁ～？？？？？
不思議な食べ物ですね～☆☆☆
山芋みたいなのかなぁ～？？？？？
Posted by ネネット at 2008年11月19日 21:14
どん♪ちゃん
今度食べてみるぅ？
ありがとう
だいぶ良くなってきたよ
どん♪ちゃんに うつしてないかなぁ
今度食べてみるぅ？
ありがとう
だいぶ良くなってきたよ
どん♪ちゃんに うつしてないかなぁ
Posted by おかちゃん at 2008年11月19日 21:16
at 2008年11月19日 21:16ネネットさん
ス＾パーでは 見かけないから
知らない人が 多いよねぇ
山芋ともちょっと違うんだよねぇ
ス＾パーでは 見かけないから
知らない人が 多いよねぇ
山芋ともちょっと違うんだよねぇ
Posted by おかちゃん at 2008年11月19日 21:18
at 2008年11月19日 21:18菊芋って、こんなに綺麗な元気のでそうな花を咲かす位だから、さぞかしパワーがあるんやね～
めっけもんでたまに見るけど、シャキシャキするんやね。
今日は子芋の親芋をいただいたので、食べたらホクホクしてて美味しかったよ～風邪、早く直してね
めっけもんでたまに見るけど、シャキシャキするんやね。
今日は子芋の親芋をいただいたので、食べたらホクホクしてて美味しかったよ～風邪、早く直してね
Posted by おっけちゃん at 2008年11月19日 22:55
おかちゃん、こんばんは！
菊芋はじめて見ました！
ほんま生姜みたい！花は黄色で好きな感じ！
スタンプラリーの用紙なんですが、
おかちゃん小倉のようなので四季の郷が近いかと思います！
四季の郷の中にある売店わかりますか？！
そこに置いてるはずで～す(っ〃'ｖ')っ
菊芋はじめて見ました！
ほんま生姜みたい！花は黄色で好きな感じ！
スタンプラリーの用紙なんですが、
おかちゃん小倉のようなので四季の郷が近いかと思います！
四季の郷の中にある売店わかりますか？！
そこに置いてるはずで～す(っ〃'ｖ')っ
Posted by さっちー at 2008年11月19日 22:57
at 2008年11月19日 22:57コメントしよう・・・って思っても
いつも、みなさんいっぱいで
にぎやかで・・・
私は見てるだけ～です。
話題満載ですね。
お芋の花がとてもきれいなのでビックリ
しました。
可憐な花でも、しっかりしているんですね！
いつも、みなさんいっぱいで
にぎやかで・・・
私は見てるだけ～です。
話題満載ですね。
お芋の花がとてもきれいなのでビックリ
しました。
可憐な花でも、しっかりしているんですね！
Posted by asuka at 2008年11月20日 00:13
at 2008年11月20日 00:13うん！食べる食べる〜！
うつってないから大丈夫(^^ゞ
うつってないから大丈夫(^^ゞ
Posted by どん♪ at 2008年11月20日 19:35
おっけちゃん
すごいビタミンやミネラルが豊富で免疫力ＵＰに良いそうですよ
おや芋は小芋より ホクホクしてるよね
ありがとう！風邪はもう随分ましになりました
すごいビタミンやミネラルが豊富で免疫力ＵＰに良いそうですよ
おや芋は小芋より ホクホクしてるよね
ありがとう！風邪はもう随分ましになりました
Posted by おかちゃん at 2008年11月20日 20:11
at 2008年11月20日 20:11さっちーさん
菊芋はあまり市販されてないようで 珍しいよね
スタンプラリーの用紙 四季の里にあるのね
ありがとう(*^。^*)
菊芋はあまり市販されてないようで 珍しいよね
スタンプラリーの用紙 四季の里にあるのね
ありがとう(*^。^*)
Posted by おかちゃん at 2008年11月20日 20:14
at 2008年11月20日 20:14asukaさん
いつも ありがとう(*^。^*)
私もコメント書き込みしない時もありますよ～気にしないで いつでも覗いてくださ～い
花もパワー感じますよね(#^.^#)
いつも ありがとう(*^。^*)
私もコメント書き込みしない時もありますよ～気にしないで いつでも覗いてくださ～い
花もパワー感じますよね(#^.^#)
Posted by おかちゃん at 2008年11月20日 20:18
at 2008年11月20日 20:18どん♪ちゃん
今度来てくれる時 用意しとくわネ
お楽しみに！
今度来てくれる時 用意しとくわネ
お楽しみに！
Posted by おかちゃん at 2008年11月20日 20:20
at 2008年11月20日 20:20どんな味なんだろう？
里芋系？
体に良いって魅力的やね～。
里芋系？
体に良いって魅力的やね～。
Posted by パイン at 2008年11月21日 13:15
パインちゃん
里芋とは ちょっと違うよ～
免疫ＵＰなんだって(#^.^#)
試食会でもするかぁ・・・！？
里芋とは ちょっと違うよ～
免疫ＵＰなんだって(#^.^#)
試食会でもするかぁ・・・！？
Posted by おかちゃん at 2008年11月21日 14:04
at 2008年11月21日 14:04