2011年03月30日
ブロッコリー
大根と ブロッコリー
ブロッコリーには ガン予防や風邪予防に欠かせない
ビタミンＣが レモンの約２倍も含まれているそうです
これは美容にも欠かせない栄養素ですよね
その他 カロチン（ビタミンＡ） ビタミンＢ郡 リン カリウム 食物繊維なども
たっぷり含んでいて 皮膚や粘膜の抵抗力を高め
血糖値を正常に保ったり 便秘の改善などの効果も
期待できるそうです・・・が
毎日食べていると 飽きて来て・・・
ちょっと 変化をつけてみようと
今日は ペーストにして
スープにしました
美味しかったです
まだまだ 残っているので
パンにも入れてみようと思い
今 ホームベーカリーに しかけました
さぁ どんな仕上がりになるかなぁ・・・
ブロッコリは 一般には
花蕾（からい）という つぼみの集まった部分を 食べますが
茎や葉の部分にも 栄養がたくさん含まれているそうです
我が家は もちろん茎は 捨てませんよ
先日も 天ぷらにしましたが
これが 予想以上に 美味しかったです
