2011年01月01日
2011年01月01日
明けましておめでとうございます
今年も よろしくお願いします
外は 寒そうなので
何処にも 出かけず
暖かい部屋で ゆっくりと 過ごしました
今年は 誰も帰って来ないので
お節を 作らないでおこうって 思ったのですが
やっぱり 大好きな 黒豆だけは 作りたいなぁ・・・
相棒が作ってくれた 野菜もたくさんあるから
煮物も 作ろうか・・・
それだけでいいな・・・と思い
今年は こんなお節に なりました
お雑煮は 関西風の 白みそ仕立て
所で 皆さんの お宅の 黒豆は
どんなのかなぁ・・・?
我が家の 黒豆は 母 直伝の五色豆です
黒豆と 高野豆腐 ごぼう 人参 こんにゃくが入っています
黒豆の煮汁が たっぷり染み込んだ
高野豆腐は 美味しいですよ
そして
義弟が 送ってくれた
とんぼしびの ブロック
もちろん お刺身は あっさりしていて
美味しいですが
鉄分たっぷりの 血合いは 生姜と一緒に
甘辛く煮付けに
皮は茹でて うろこを取って ポン酢で 食べると
酒の肴には もってこい
ぜん~ぶ 食べられます
そして
初挑戦の 塩チャーシュー
お節は 甘辛い味付けが多いので
あっさりしていて
美味しいです
今年も 元気で 新しい年を
迎えられて 感謝です