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「お肌アドバイザー」のおかちゃんですが 今まで何でも手早くする事が良し!とした人生を送って来ましたが
65歳を過ぎ、一番苦手な「慌てない慌てない」「一休み一休み」と 一休さんのフレーズを心掛け、好奇心旺盛な性格を前面に出し 趣味&時々仕事を楽しみながらスローライフを満喫したいと思います。

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2009年02月16日

しょうちゃん漬

家庭菜園をしているので 大根がたくさん獲れるので

漬物にしています

それも 相棒が漬けてくれます

これが また、すっごく おいしいんですよ

まず、塩だけで漬け

大根の上まで水が上がってきたら

今度は

その水を 捨て
 
塩漬けした 大根を1列に並べ

砂糖を入れる

また、その上に大根を並べ 砂糖を入れる

これを交互に繰り返し

次に 酢を入れ 重石をし

砂糖が溶け 大根の上まで砂糖酢が上がって来てから

一週間位で 

は~い しょうちゃん漬けの 出来上がり


梅のライン
 



 
  


Posted by おかちゃん at 19:26Comments(19)食べ物