趣味＆時々仕事のスローライフ

　　　　　　　　　　　　　　　　これは　何んでしょう

　　　　　　　　　　　　　　　見た事は　あるけどなぁ・・・

　　　　　　　　　　　　　　昔、戦時中は　食べたらしいよ


　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　さつまいもの　茎で～す

　　　　　　　　　　さつまいもと　一緒に　採ってきました　

　　　　　　ネットで　調べたら　商品として　販売されてるらしい
　
　　　　　　　　　　　　葉っぱを取って　茎を　塩ゆでして
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　キンピラもいいらしいけど

　　　　　今夜は　ベーコンと一緒に　オイスターソース炒めにしました

　　　　　　　　　　　　　　　初めて　食べたけど

　　　　　　　　特に癖もなく　シャキシャキと　歯ごたえがあって

　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしかったよ
　　　　　
　　　　　　　　　　　　おいもさんは　さつまいもご飯にしました　　　　　　　　
　　　　　　  　　　　　　　　
　　　　サツマイモは　カルシウムが多く　特に皮は身の５倍も多いらしい

　　　　　　　　　　　　抗酸化成分も皮のほうが　多いらしい
　　　
　　　　　　　　　　　　サツマイモの甘みを　引き出すには

　　　　　　　　　　　　　　電子レンジで　チンするより　

　　　　　　　　ゆっくり時間をかけて調理する　石焼芋のほうが

　　　　　　　　加熱する過程で多量の麦芽糖が生成されるので

　　　　　　　　　　　　　　　　甘みが増すらしいよ


　　　　　　　　　　　　　　　　次は　これ　何でしょう

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ずいきです　（里芋の　茎）

　　　　　　　　　　　　　　　これは　茹でて　皮をむいて

　　　　　　　　　　　　　　　　揚げさんと　煮ました

　　　　　　　　　　これは　皆さんも　食べた事あるでしょう
　　　　　     
　　　　　　　　　　　　　本日の夕食は　お袋の味でした